前TVB高层余咏珊加盟开电视（Open TV）后便负责该台的综艺节目制作，而香港收视调查机构于11日晚发布的最新收视调查报告显示，她的首秀相当成功。

根据报告，余咏珊和心腹爱将张志明（前TVB金牌监制）共同推出的首个节目《疫境下的餐桌》录得2.2点的直播收视率，创下该台今年自制节目的新高（以往都在2点以下）。尽管这个成绩还不能和老东家TVB相比，但却打赢了大部分ViuTV自制节目，毕竟后者的王牌节目《Chill Club》也才2.0点。

对于《疫境下的餐桌》的首周表现，余咏珊接受港媒采访时称非常满意，但强调未来能做得更好，“可以拿到2.2点，在第一阶段来说算OK了。当然，这类很赶、很急的制作并不是我最想制作的内容，问题是我需要做它，不是说完成我的心愿，是要为现在这个社会做点事。2.2点不算差，是中上水平，我们可以做得更好，希望下一个项目能再好一点，一个节目比一个节目精彩。”

不仅如此，余咏珊还主动向媒体爆料称，由她主导的开电视大型选秀节目《就是青春》筹备已进入尾声，老公何哲图（前TVB音乐部门掌门人）也会帮忙助阵。“我在很急的情况下让他出了一首歌，下个星期大家会听到，叫《Yummy Yummy》，这是我们找《就是青春》的几个学员唱的，很洗脑的歌曲，想让香港市民开心，所以我们很着急地制作了这首歌，之后大家会见到其他学员。”

从余咏珊、开电视近来重金挖TVB墙脚、搞大型选秀节目的举动来看，他们很明显找到了大金主，对香港电视行业有很大的企图心。未来，香港电视圈很可能形成三足鼎立的局面。

对于TVB来说，主打综艺的开电视暂时不算大威胁，因为它仍掌握着全港大部分影视人才和资源，有稳定的基本盘，且和内地同行有着越来越紧密地合作关系，发展重心在电视剧方面；但对于ViuTV来说可就不一样了，该台靠综艺节目起家，这项业务是它的核心竞争力，所以必然直面开电视的冲击。