去年就官宣的古装国产剧《尚食》,终于确定在上月开播。播出10天就获得了八亿的观看量,一部分是冲着制作人于正的“莫兰迪美学”,另外也有期待许凯搭吴谨言的“延禧CP”再续前缘,加上服化道的精致感和还原度都超高,可以说是近期古装剧的顶规制作。

编剧周末是继《凤囚凰》、《延禧攻略》、《金枝玉叶》之后,第四度与于正合作。这次依旧是她最擅长的路线──寓现代女性主义于历史故事中,借古喻今的手法已经相当娴熟。两位导演王威、白云默过去经历颇丰富,都是几部大型制作的B组导演,这次联手扶正,交出了相当不错的成品。

至于在卡司方面,挂头牌的当然是前面提过的许凯、吴谨言,还有于正的秘密武器王一哲。配角也是无比强大,包含王楚然、张楠、何奉天、刘敏、何瑞贤、王艳、练练、于荣光、洪剑涛、张芷溪、王雨、邓莎、程莉莎……还有随着后续剧情进展陆续登场的新角色,就算是国产剧的忠实粉丝,恐怕也得花点功夫才能认清楚每个演员。

※以下内容包含剧透及个人主观陈述,请斟酌阅览

故事开场设定在永乐二十年,明成祖朱棣(于荣光 饰)在位期间。由于第一个大事件是成祖亲征塞北阿鲁台,大胜班师回朝的庆功宴。按照史实,当时是农历九月,也就是阳历的夏末八月,圣宴安排在户外倒是合情合理。但不论是宫中的御宴,或是城外的犒军都非常不顺──御宴上,成祖对尚食局端出的菜肴诸多挑剔不屑一顾,进而牵连太子朱高炽(未来的仁宗,洪剑涛 饰),加上汉王朱高煦(成祖次子,王东 饰)在旁挑拨,不少朝臣都被殃及。而向来受成祖宠爱的皇太孙朱瞻基(未来的宣宗,许凯饰)却滞外未归,多亏太子妃张氏(未来的昭后,刘敏 饰)出面求情。

另一线剧情是在尚食局内,现任尚食孟紫沄(王艳 饰)卸任在即,新招募的宫女姚子衿(吴谨言 饰)、苏月华(王楚然 饰)、殷紫萍(何瑞贤 饰)因未通过测试本该驱逐出宫,却因为尚食局临危受命协助御宴和犒军,人手不足之下暂时留差。留在尚食局的子衿灵机一动,帮助孟尚食渡过了御宴上的危机;随司膳们出城的月华、紫萍则是各展所长,解决了光禄寺和尚膳监的刻意甩锅刁难。首集的剧情就是借由几道美食的滋味、含义与背后所连接的精神,铺陈出当时朝堂的局势和皇族间的内斗,同时也凸显子衿等人在厨艺上的天赋。

当然,不论是介绍美食、剖析局势,这些都是包装故事的手段,真正吸引观众的还是主角的人设和动机。周编借由剧中角色司膳王遥清(练练 饰)之口说了一句关键台词:

世人每日都要饮食,却少有真正的知味者,果腹之需,口腹之欲,养生之道,是吃的三重境界。

潜台词就是──所谓美食不仅用以填饱肚子,更是观照人生的哲理。从子衿、紫萍、月华这三位同时进入尚食局的前期女主身上,亦可窥见一二。她们在料理手法上呈现出三种各有不同的形态,其实也映照各自截然不同的人生价值观。

首先是子衿,虽然看似胸无大志,但却能从被御宴退回的菜肴中,察觉成祖的脾胃出了问题,后续还会有她巧手为太子烹制全素料理的桥段,足可窥见她其实有深藏不露的功力和心思。其实她进入尚食局的目的并非如她所言,表面上没有目标和野心,其实却隐藏着无法言说的谜题,这也是编剧刻意设下的隐藏悬念。

而出身名厨世家的月华,不但具备极高的烹饪天分,入局的目的也相当远大。她认为饮食之道不应仅限于吃饱喝足,而是应该化庸常为神奇,让烹调升华至与书画诗词一样的艺术。因此,她致力复原散佚古籍上记载的菜谱;但同时,她也想追索她的身世之谜。

最后是紫萍,她出身卑微丐户,一直过着备受歧视的困苦生活。为了彻底摆脱贫穷,她假借身份考入尚食局,想借着成为御厨改变出身,谋求光明的前程。过去吃过的苦,一点一滴转化成现在得之不易的甜。她的料理崇尚节俭与务实,追求用最廉价的食材,烹制出足以饱腹的美味。

从三位主角的价值观之,《尚食》这套故事企图借由展现中华美食的博大精深,向观众灌输这些美食背后的精神。子衿、月华、紫萍这几位尚食局的新生代为代表,她们不但在饮馔之道上有自己的坚持和向往,在专业领域上的自信和自强,也期待引起观众的共鸣和同理。

最后还是要提一下《尚食》的整体服化道质量,看得出花了相当多的心思和预算,于正最拿手的纯色+低饱和度的色彩管理统合,还有抓耳的配乐,让观影体验十分舒服。尽管明明知道主流观众要的绝对是撒糖和虐恋,剧情还是按部就班稳稳地铺陈,却依旧不失紧凑。用来撑场面的老戏骨们,在前几集当中几乎比主角们还抢眼,比方于荣光虽然没有多少表情,却把成祖不怒自威的帝王性格诠释得活灵活现。洪剑涛饰演不受成祖待见的胖太子,对既是父亲也是君王的那种敬畏、和对天下百姓的慈爱关怀,也表现得恰如其分。饰演太子妃的刘敏,在强势与温婉之间拿捏,不愧是纵横影坛将近三十年的资历。

至于大家最瞩目的男女主:许凯与吴谨言,许凯的颜值几乎是每部戏都在进化,屡屡创下新高峰,经历过几部大制作的洗礼,他在微表情和肢体语言的掌握,也越来越可圈可点。透过他的演绎,让朱瞻基这个角色不仅让观众喜欢,也撑起了这个皇太孙之所以受成祖极尽疼爱之能事的理由,相对也让这个角色出场的戏份,都成为观众期待的焦点。至于吴谨言,由于子衿初期的妆容非常的朴素,以至于部分观众大失所望,不过在中后期随着角色的官秩逐渐提高,妆容的精致度也会随之提升,这部分其实真的不需要过度挑剔。

另外有部分影评将《尚食》和韩剧《大长今》、《恋慕》、《衣袖红镶边》做对标,甚至鼓噪说要检举于正又回头走抄袭老路。我是觉得持这些论点的人,或许可以稍安毋躁,先花点时间把《尚食》的最新进度追完,再回头和上述几部韩剧作对照,其实就可以发现除了都是古装之外,无论是格局、故事、一直到背后主旨,《尚食》都是完全自成一格的原创作品。基于以上的介绍,我个人近期大推的华语古装剧就是这一部,建议马上到芒果TV上观看高清版本的《尚食》。